回忆,如困兽,如洪水,会瞬间袭来。m.churuyunkt.com
意志力比较薄弱的人,也许会瞬间被这跟困兽吞噬。
李辉耀,姜雄伟,周彪,他们三人,都有着各自阴暗的过往。
没有人是无辜的,人都是自私的,对立和矛盾,早晚都会爆发。
而他们之中的关键人物:柳林,最终会把这场差点经历一个世纪的恩怨,做个彻底的了结吗?
况且,旧仇还没报,新仇可能会接踵而来。
当年被李辉耀差点灭族的四大名厨,他们的后人,真的会放过李辉耀的后人吗?
如果当年这关过不去,大家都无法翻篇。
可以预计,柳林至少会有四个,比周彪难缠一百倍的对手!
当年的碧涛堂,到姜雄伟的食为天美食集团,再到柳林的黑暗料理帮。
这一切,现在像是一条线一样,完全串联了起来。
柳林,将会是这场腥风血雨的斗争中,唯一的幸存者吗?
周彪,会在这场斗争中,起到一个什么作用?或者说,周彪根本只是一个蝼蚁,战五渣的废物?
李辉耀当年的同门师弟陈乐安,如今身在何处,他是正还是邪?
一切的谜底,接下来将慢慢解开!
柳林的四位新的强力对手,也将一一现身。
而柳林现在的首要目标,是先赢了今天的比赛,再和周彪决斗。
周彪背后的师傅宋楚胜 ,也绝对不是省油的灯!
厨艺的江湖决斗,已经开始了!黑暗大厨系统,上限也许远超想象!
厨神争霸大赛,还剩下最后不到30分钟了。
接下来,是红色方沈易杰的表演环节。
柳林的原味九转大肠已经完成了,沈易杰还剩下最后 30 分钟,他进行简单的收汁即可。
对于最后这道九转大肠的工序,沈易杰用了最传统,最保守的方法去处理。
他先是把高压锅关火了,因为他还有大把时间,完全没必要像柳林那样,手忙叫脚乱的又是冲冷水,又是贴冷毛巾。
沈易杰把高压锅,放水槽里,正常的降温即可。
很快,沈易杰的卤猪大肠出炉了:猪大肠完全熟了,颜色也算是比较通透。
因为沈易杰提前用牙签做好标记,沈易杰,只需要把牙签拿掉,按照标记的位置,简单切片即可。
朱建彬对此,表示欣赏:“对,这才是正宗九转大肠的做法,很地道,没有一丝瑕疵。”
朱建彬,忍不住拍了拍手掌,表示对沈易杰的欣赏。
接着,沈易杰往锅中下油,把切好的猪大肠,放进去炸,炸到金黄色时候,捞了起来。
接下来,是最关键的一部分了,收汁!
沈易杰,把卤水中的一些清汤,倒入了大锅中。
随后,沈易杰把炸好的猪大肠,慢慢倒入锅中,开始煨大肠了。
这是九转大肠最后的处理步骤,这一步,需要加入的调味料众多。
这一步,也是各个厨师,发挥天马行空的时候。
如果有什么创意的调料的话,这一步都可以添加。
沈易杰,根据火候的大小,慢慢倒入料酒,生抽,老抽,白砂糖等。
随后,他加入适量砂仁末,胡椒粉,肉桂末,鸡精,盐,白酒等。
最后,沈易杰倒入了一片冰糖,很快把冰糖炒成了焦糖色。
这时,在镜头前面,沈易杰的这道九转大肠,卖相十分好看。
深棕色的焦糖色九转大肠,就好像教科书展示的一样。
“不错,很是专业,手法也了得,看不出他那么年轻,对这道九转大肠的熟练度,会有那么高。”
四大名厨中的李吉安,忍不住对沈易杰发出感叹。
“但是,我总觉得,哪里好像不对劲。”在一旁的林乔云,说出了自己的心声。
“嗯,我也有这样的想法。”对于林乔云大厨的担忧,资历最深的李见天神厨,表示赞同。
林乔云说出了心中的疑虑:“在我的角度看过去,感觉沈易杰,好像提前彩排过很多次的样子。这道菜,从头到脚都没有出过丝毫的差错,不太可能。”
李见天神厨点了