果然，曹师傅一听也很乐意，几人一拍即合，便将此事给定下了。
安遥又道：“上官公子说，经营这头主要由我们来定，我想了想，还是回归初心，将这里做成一个以食贸交易为主的百货市场，你们觉得呢？”
白世宇道：“那自然最好，我们原本就是为了摆脱被青庭市场扼住喉咙的命运，这样一来，等芙蓉楼再开之日，咱们也能挺起腰板办酒楼了！”
看来大家都想到一块儿去了，酒楼竞争本就激烈，别说空置半年了，就是空窗半月，客人都会跑个精光。
更别说还有那不吉利的投毒事故，要想东山再起，他们必须要做足准备。
连一向少话的曹师傅也赞同道：“这样好啊，以后就不怕预留的食材不新鲜了。”
小豆子想起了前几日张罗的事情，“对了！这样一来，渔村的鸡就能放在百川市场里头卖了！”
安遥也记起了一件事，去城北寻木童时，她曾经寄住在龙婆婆家，当时曾鼓励对方按照《崔氏茶谱》制茶。
如今算算，约定的日子将至，若是能帮对方在百川市场里销茶，倒是个双赢的选择！
“我知道一家很好的茶铺，就在城北，咱们可以一道去看看。”
她又想到了峰叔的鲜花和阿芬外婆的橘园，还有在山间采拾山货时，所识的那位住在山脚的老太太，如今芙蓉楼的山货都是她让孙儿送来的，物美价廉，合作甚好。
老太太他们村傍山吃山，家家户户都以采拾山货为生，却常被压成白菜价，若是能以优惠的起步租金帮助这些农户入驻市场，便是功德一件！
安遥将想法一说，立即得到了众人的响应，大家纷纷想起了这些年所发现的好货遗珠。
不过，大家评价时难免会带有主观情绪，连安遥都不例外。
怎样才能尽可能客观评定，最大程度地优化百川市场的商户布局呢？
思量间，安遥瞟见了白世宇手上的记事册，忽然灵光一闪。
“世宇，不如咱们来做张商户评级表吧！”
见白世宇一脸疑惑，安遥继续解释了起来。
“按照货源口碑、新鲜程度、租金回报、市场紧缺情况，还有扶持意义等维度去评级，分为‘甲、乙、丙、丁’四个等级，所有新商户入驻，都由大家匿名打分，共同把关，可好？”
几人听得连连点头，白世宇则说干就干，一下子就将评级表给做了出来，又在大家的意见下进行了完善……
众人讨论得热火朝天，跃跃欲试，简直忘了封铺之事，脸上阴霾也一扫而空。
一个上午就这样不知不觉过去了……
直到慕汲桑的肚子咕噜作响，大家才反应过来客人还在。
“哎呀，抱歉，我们聊得太投入了，差点把你给忘了……”
慕汲桑却一脸悠然，继续品着花茶。
“无碍，说明你没把我当外人，我高兴还来不及——高兴偷到了这么多商机，没想到你颇有经商头脑，看来我很快就要应约去你的市场里头买橘子咯！”
安遥却没被他的夸赞冲昏头脑，“方才不过是纸上谈兵，能不能成，还得市场检验方行。”
她说完便去张罗今日的午膳了，好在后厨和冰窖没被查封，后院也有石桌可坐。
想到这里，她淡然一笑，这几日过得很糟，可又不算太糟。
已过了午时，安遥怕大家挨饿，便选择了简单的铜炉暖锅。
将冰窖中的鹿肉、牛肉、羊肉取出切薄片，加上之前做好的鱼肉丸子，用毛肚丝、贡菜丝和鸭肠编成小辫，摆成肉食盘。
又摘洗了些新鲜的菌菇蔬菜，再用豆皮卷了些虾滑、火腿等物裹成小串，再配了些蘸料，便能上桌享用了！
在桂花树下，围凑一桌，暖气蒸腾，甚是惬意。
铜炉一分为四，做成了四种口味的汤底，众人按口味偏好落座，吃得不亦乐乎！
“东家，您也太厉害了，一下子就变出这么一桌子菜肴来！”
安遥笑道：“这暖锅再便捷不过了，贵客别怪我偷懒才