得给人家准备饭菜吧。
房嫂子立马接着说道“夫人您知道她要吃啥,她要把夫人您庄子上送来的獐子给烤了,大半夜的,她要烤一头獐子吃”
阮绾听得目瞪口呆,这是人说出来的话吗。
庄嫂子眉飞色舞叉着腰学着当晚的场景“我说,这是夫人的私产,你要吃,先经过夫人的同意,他妈恩就灰溜溜的走了”
众人一下子笑作一团。
她们是真的开心,新夫人救了房嫂子一命,为人又谦和,不摆架子,世子的生日还特意给她们放假准备了吃食。
还能治得了表小姐,简直就是女菩萨降临。
阮绾看了眼炒熟的花生,已经完全脆了,红皮一捻就碎。
阮绾对刘嫂子说道“嫂子去掉这些外皮,分成两盆,一盆碾碎了”
阮绾又看向房嫂子“嫂子,面粉在哪里?”
房嫂子立马从灶门口站起来,笑着道“我去库房里取来”
“谁去帮我拿一些花椒香叶大料来”
李嫂子立马跑了出去“我去,我去”
阮绾将香料炒熟,又让秋霜用蒜臼子打成粉,房嫂子取来了面粉。
阮绾将香料粉混合在面粉里,再倒上盐,加水搅成面糊,剥了壳的花生倒进去,下油锅炸。
看着一颗颗金黄的花生浮起来,众人都要被香迷糊了。
捞出来一盘,众人围聚过来,李嫂子道“好香啊”
阮绾笑道“大家都尝一尝,新炸出来的,最是好吃”
众人都不敢动手,阮绾把盘子递到秋霜面前,秋霜拿起一颗塞进嘴里,酥脆的声音格外悦耳。
众人才敢伸手拿,这酥脆的口感,香酥的花生,薄脆的外衣,尝起来怪异却让人欲罢不能。
一盘子花生豆,很快就被几个人给分光了。
刘嫂子很快将剩下的花生豆给炸了出来。
阮绾则是继续去忙其他的了,之前用来染色蒸米糕的花草都还有,阮绾让庄嫂子去磨成汁子。
她自己则是起了面,又做了油酥,做成三色面团,起酥开酥,黄色花心,白红渐变的花瓣,将之前搓好的榛子丸子包在里面,顶上切开六刀。
几个嫂子看的一愣一愣的,这又是什么个神仙做法。
趁着这个功夫,阮绾说道“谁去把炒好的核桃给磨成浆,留下一部分捣碎”
几个人你推我搡,都想留下来看阮绾在做些什么,最后还是房嫂子被推了出去。
很快,阮绾就将所有的丸子包好,面团也刚好用完。
锅里已经烧热了油,阮绾用手试了一下油温,将面团放在笊篱里,慢慢放入油锅。
面团片刻之间在油锅里开出了美丽的花来。
厨房里惊呼不断,房嫂子从外面冲进来,喊着“怎么了,是出什么事了吗?”
李嫂子庄嫂子让开一条路,房嫂子走到国前,看着笊篱里的荷花酥,捂着嘴瞪大了双眼,忍不住惊呼“这是刚才的三色面团?”
李嫂子拉着房嫂子的手笑道“是不是难以置信,如果不是夫人亲手在我们面前炸出来的,我怎么都不相信,这是人能做出来的”
阮绾又炸了一颗,厨房里惊呼声此起彼伏。
阮绾看着房嫂子,笑着问道“嫂子,核桃可磨好了”
房嫂子笑了笑“光顾着看了,马上就好,还差一点”
阮绾把笊篱交给庄嫂子“嫂子帮我炸剩下的,我去看看核桃”
庄嫂子接过笊篱,手都有些发抖,李嫂子凑到一边“怎么能轮流炸”
灶火前的刘嫂子笑道“一会也给我试一下”
一群老太太如孩童玩游戏一般,乐此不疲。
那边房嫂子也磨好了核桃,阮绾直接将其端走,在里面放入面粉,白糖,猪油,还有鸡蛋黄,最后放入核桃碎,搅成 面糊状。
阮绾吩咐一旁的秋霜“你和嫂子去把仓库里的烤饼锅子拿出来清洗,然后烧好碳”
这边做烧饼月饼用的一种工具,类似于现代的烤箱。
一大口平底圆锅,上面一个大的圆盖子,锅身上又三个耳,可以让锅子悬挂起来。
阮绾把面团搓成大小均匀的团子,中间戳个窝窝,放到擦干的铁锅里。
放好后盖上锅盖,下面是炭火,上面也放着炭火。两面加热才能熟透了。
核桃猪油的香气弥漫了整个