第一百四十二章 快餐店

    程若安也不多要,开了五两银子一个月的工钱,要五个护院就好。m.ruxueshu.cc



    主要是赵东家和郭夫人自己的铺子里也没超过十个,她自己什么身份敢要十个以上?



    罗娘子吃够了茶,就在程家的两边铺子转悠了下。



    隔壁程若彤的糕点铺子不大,进去两边都是靠墙的货架,正对面则是一字排开的柜台。



    柜台也是程若安定做的,现在看起来就是正正方方的木头大柜子,但朝外这一面的木板都是可拆卸的。



    程若安打算以后有了玻璃,就把木板换成大块玻璃片这样就和现代的蛋糕柜子差不太多了。



    靠墙两边的货架,就是按照现代超市的货架来定制的木架,木架每一层的木板边上都钉上了碎布拼凑的木耳边花边作为点缀。



    看起来俏皮又温馨。



    而整个店铺的墙面,是程若安特地在刷墙的白石灰中加了一点点的姜黄,调出了淡淡的黄色。



    罗娘子一进去眼睛就亮了:“哇,你大姐这糕点铺子装潢真别致啊……”



    程若安只是淡淡笑着:“我们乡下人上不得台面的巧思罢了。”



    她不是过分自谦,实在是这种装修风格就是现代的田园风啊。



    米白色、原木、碎花布。



    田园风关键词拿捏。



    “这装潢好看是好看,只是……你大姐有这么多糕点能上满架吗?”



    罗娘子是知道程若彤现在对外供货就只有一款奶香鸡蛋糕,就算加上方才程若安塞给她家老罗的那两包新零嘴儿,那也是不够撑起一家铺子的。



    “没关系,好东西贵精不贵多,先把鸡蛋糕和猪肉脯卖好就行。”程若安能做的糕点零食倒是有很多种,但得考虑可持续发展,就必须让她大姐学会用现在的材料和工具来做。



    猪肉脯很简单,应该一教就会。



    其次就是看做布丁和面包。



    现在程若彤已经将烤炉用得很熟练了,这些东西都是用烤炉做的,就比较适合。



    罗娘子参观完糕点铺子又返回了三开间的大铺子,她看着里面的桌椅板凳,和一排有着大圆洞的木柜台,满脑子都是问号。



    “若安妹子,你这些家具……嗯……也都是你自己设计的?”



    程若安微笑颔首。



    罗娘子问得很委婉,但程若安一点不卖关子,介绍道:“我这铺子是打算做‘快餐’生意的。



    主要提供方便快捷的就餐,所以这样长方形的桌子和条凳,一列就能坐更多的人。”



    罗娘子目测了下铺面大小,这铺子一共能摆下四张长木桌,桌子一边大概就能坐五人,挤一挤,六人也是坐得的。



    同时能容纳最少四十人用餐。



    但若是换成普通八仙桌,顶多也就能摆四张,最多也只能容纳三十二人用餐。



    程若安走到那个有大圆孔的木头柜子前,接续介绍:“这是用来放锅的,里面炒好菜能直接就锅端出来,放在这上面不摇晃。



    然后来吃‘快餐’的顾客,可以排着队,自己一路选菜过去,最后走到那边放木桶饭的地方,自己盛饭,就能入坐长桌用餐了。”



    程若安去其他店里看过,基本上装大盆菜都是用的大木盆。



    说实在的,这年代没有洗洁精,木盆上的油渍很难彻底洗干净。



    时间一长,那盆子看着就有点犯恶心了。



    而陶瓷盆也能定做。



    只是少于一百个定做起来价格很贵不说,如果菜凉了,需要加热,那就又要倒回铁锅里加热。



    程若安算来算去,那还不如直接多买几口大铁锅算了。



    毕竟古代的铁锅,那真是一锅用几代,人走锅还在。



    罗娘子听完,忍不住给她竖起了大拇指:“要不说若安妹子你会做生意呢!想得长远!”



    程若安笑着摆摆手:“我这也就是多走了几间餐食小店,总结经验改进的嘛。”



    黄杨镇上不是没有其他做类似快餐的店,但不能自己选菜,做的比较像卖“盒饭”,或者固定菜单的盖浇饭。



    每日会有菜单挂在门口,今日餐食是什么什么荤菜、什么什么素菜,能选的只有白米饭或者粗粮饭或者白面馒头、杂粮馒头之类。



    然后固定价格,一份从十五文到三十文不等。



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