，如何去腥味。
张大厨和几个打下手的认真的学着。
清洗干净后开始焯水开始卤煮，一步步的教他们。
猪血放凉水凝固后再水煮，直接做成血豆腐。
“猪血可以单独做菜，也可以放在关东煮的里面！”
秦羽边做边说。
许少廷看着秦羽手里腥臭的东西，经过她的处理后没有了味道，很是意外。
听她说这还可以放在关东煮里面，也是惊讶，还能这么做。
见此他觉得，秦羽脑子里的东西真的很神奇。
这些没有人要的东西竟然在她的手里变废为宝，堪称神也。
“好了，这是两份卤料包，将他们煮开静止再煮开，放上几个时辰会更入味！”
秦羽将一切都做好，这才擦干净手。
许少廷欣赏的点头，伸手示意楼上。
秦羽跟着许少廷上了二楼。
许少廷拿出一份契约纸，放在她的面前。
“如你所说，公事公办避免不必要的麻烦，这里都是按照你的要求和条件写的，可否需要我读给你听？”
秦羽摇头，拿起纸看了起来。
按照他们商量的，卤料按照一包二十文钱算，这价格很是不低了。
按月结算，一个月了多少包就算多少包的钱。
猪血的方法是她赠送给的。
约定买断三年之期五百两，三年间他要做独一无二的，不许她将卤料猪血和鱼丸卖给任何人，否则就要赔偿两千两！
这些都没有异议，所以她直接签了自己的名字。
许少廷意外秦羽认字，也意外秦羽写的字很好看。
他以为她一介农妇，很可能不认字。
如今他只觉得一定是自己猜测的那般，秦羽定是哪一家的外室！
他将五百两推到了她的面前。
“如今我们在一条船上，不知道你要怎么面对金贵酒楼！”
这三年的独家，不管如何都要面对金贵酒楼，按照金贵酒楼的作风，不可能让许少廷一家独大的。
“林金贵如今正是得意的时候，不管有没有中毒的事件，只要我这有新品，只会打压设计陷害。自然是兵来将挡水来土掩，他无赖我只能比他更无赖！”
许少廷一时间也想不到什么好方法，那些在酒楼里设计陷害的，他倒是有把握做好。
只是无赖的招式他确实有些做不到。
他家底确实也没有林家丰厚，想来想去也不知道该如何了！
找官府，官老爷是金贵酒楼的常客，林金贵和官老爷早已经穿一条裤子的事情，早已经人尽皆知，他一时间也想不到什么好办法。
“行，且看你本事，我还有事先走了！”