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淦媛马上接过话去，“奶奶，我哥在魏老师那里炒了几次菜，让我们吃的那一个香，每顿饭都是不够。”
秦淦西呵呵笑道：“经常和刘叔交流，偶尔看他们炒，发觉炒菜也不复杂。要想吃好菜，四个方面是关键，一是油要够，二是调料要到位，三是火候要掌握，四是盐要适量。如果还想进步，那就是食材的搭配。比如我爷爷昨天的桂鱼鸡丝汤，这是海陆搭配，味道比单一的桂鱼或鸡丝好。”
淦媛笑着说：“哥，你在冬瓜汤里放几只干虾，是不是也是搭配问题？”
“你就说鲜不鲜吧。”
“当然很鲜了。到最后只剩一个碗底，小琪和小浩争了起来；如果我不是客人，都想参与进去，太鲜了。”
何娟夹了一块茄子吃进去，然后说道：“茄子粘了鲶鱼的香，确实很好吃。妈，我看淦西说的头头是道，不如今后让他炒菜算了。”
奶奶下意识地回应：“我大孙是一个男人，怎么能下厨房……要费多少油？”
这个转折，让秦淦西差点把口里的饭喷出去，连忙用手遮住嘴，连续咳嗽几声，喷的掌心都有饭。
在嚼饭的都和秦淦西一样动作，那些已经吞下去的则哈哈大笑。
饭不语啊，应该提倡。
室内的咳嗽声停止后，秦丽芬大笑道：“妈，您这个转折，实在是太急了些。”
奶奶笑笑，“吃饭吃饭，吃完再说话。你们光吃鱼了，没有吃回锅肉，可好吃了。”
秦丽芬夹起一块回锅肉吃下去，然后称赞，“确实好吃。这还是我第一次吃这么好吃的回锅肉……淦西，这是你指定的吗？”
秦淦西马上回应：“我只提供原材料，其它的都交给厨师。大姑多吃菜，晚上还有野鸡炖蘑菇，辣椒炒野猪肉，分量不比中午的少。”
奶奶笑着说：“抓紧吃，多吃。都要吃完，不然坏了，坏了就浪费了。”