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第4章 制作调料、八宝辣子

    没多久,杨开回来了。www.ghjun.com



    看着围着桌子的一家人,杨开非常感动。



    父亲脸上都是紧张和惶恐,母亲有些不知所措,两个姐姐也有些慌张,小妹则盯着桌上的肉。



    杨明抽着纸烟:“说说吧,这些东西哪里来的?”



    听了父亲的询问,一家人眼睛都看着杨开。



    杨开找了个木墩坐下,这才笑着说道:“达,你不用担心,这些东西都是我在城里买的。”



    “你哪来的钱?”



    “达,我昨天不是去河里了吗?我和强子在里面捉了几条鱼,今天去城里卖了,这才买了这些东西。”



    “你这娃也太不听话了,这是倒买倒卖吗,被别人举报了要坐牢的,以后千万不要再干了。”



    “达,没你说的那么可怕。现在南方好多沿海城市已经有人在做生意了,这是国家允许的,只是消息还没传到咱们这里来。”



    “你这娃,你从哪听的消息,真的假的?”



    “当然是真的了,这些消息都是城里那个好心的大姐告诉我的,她们家是开饭店的。你想啊,如果不允许,她还敢这么做?”



    “我看还是不要去了,这要是被人抓住,那可说不清了。”



    “行了,达,我知道。为了让你放心,你等会去姑父那里帮我开个证明,要村集体的那种,这样我就不怕了。”



    杨开口中的姑父叫杨民,是父亲表姐的丈夫,这人是村里的村长,和他们家关系还可以。



    杨明点了点头,起身出去了。



    母亲看着桌上的东西,指着其中几样问道:“开子,你买的这些东西都是啥?”



    “妈,这些都是做调料用的,咱们家能不能摆脱穷困,就靠这些东西了。”



    母亲点了点头,没说什么,儿子说的这些东西她不认识。



    忽然,母亲像想起了什么,拍了一下桌子:“你看我,开一,你还没吃饭吧,妈现在就给你去做饭。”



    “妈,我在城里吃过了,现在还不饿。你赶紧把这些肉煮了,把猪油存好,我等会要用。”



    母亲点了点头,就准备去忙。



    杨开又说道:“妈,咱们家有咸菜和碾子吗?我等会要用。”



    “有的,你让你姐给你取,她知道在哪。”



    说完话,母亲就去忙了。



    小妹盯着母亲手中的肉,跟着出去了。



    杨开看着两个姐姐:“大姐,你把咸菜拿来切好,碾子在哪,我去搬进来。二姐,你把这些面粉给妈拿过去,让她不要省着,以后我们家不缺这点粮食。”



    两个姐姐点了点头,开始做事情了。



    杨开也开始忙活起来了,他准备自己调配一种调料,类似于后世的十三香。



    不过由于他的材料还不齐全,所以只能制作简易版。



    前世杨开就是个美食爱好了,喜欢自己动手,跟着网上的美食主播学了好多东西。



    杨开现在要做的就是山寨版的调料,杨开给他起名杨氏调味。



    杨开准备制作清香和浓香两种调味。



    杨开按照购买时计算的比例将材料分成两份,然后将八角、小茴香、胡椒、甘草、香叶、草果、干姜、陈皮、丁香、白芷、豆蔻等材料依次放好。



    接着,杨开从每种材料里面取出一定份量汇合在一起,准备开始手工制作。



    杨开没有亲自制过调料,只能慢慢实验,希望能够有所收获。



    杨开将所有混合的材料放在一起,然后将它们放入碾子中,慢慢捣碎。



    一次又一次的敲击声,看着小坑中材料在破碎混合,杨开非常有成就感。



    半个小时,一个小时,坑中的原材料终于有了调料的样子,一股独特的香味从小坑中传出,杨开知道自己做的调料成了。



    杨开去厨房找了个洋瓷碗,小心将坑中的成品挖出来,走进厨房。



    看着厨房中的母亲,杨开问道:“妈,咱们家有没有那种红辣椒、土豆、还有油?”



    母亲抬头看了看杨开:“还有一点,你问这个做什么?还有你碗里那是什么东西?”



    杨开听了母亲的话,脸上满是笑容,他指了指碗中的东西:“妈,这可是好东西,等会我来炒个菜,让你尝尝儿子的手艺。”



    “你这娃不要