药用部分是其根和叶。根呈圆锥形，肉质，多分枝，表面棕褐色或灰棕色，有纵皱纹和须根痕，质地坚实，断面黄白色，有菊花心。叶则以新鲜、完整、无病虫害的为佳。在采集时，根一般在秋季采挖，洗净，除去须根，晒干或烘干备用；叶多在生长旺盛的季节随时采摘，鲜用或晒干备用。
四、附方功效与作用
功效：土人参味甘、性平，具有健脾润肺、止咳、调经、滋补强壮等功效。在传统医学中，它常用于治疗脾虚劳倦、泄泻、肺痨咳嗽、月经不调、乳汁稀少等病症。
作用：现代研究表明，土人参含有多种对人体有益的成分，如多糖、皂苷、黄酮类、生物碱等。其中，多糖具有增强免疫力、抗氧化、降血糖等作用；皂苷则具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等活性。这些成分使得土人参在调节人体生理机能、预防和治疗疾病方面发挥着重要作用。
五、举例十个使用方法治疗
治疗脾虚泄泻：取土人参根15克，山药30克，芡实15克，莲子15克。将上述药材洗净，加水煎煮30 - 40分钟，去渣取汁，分2 - 3次服用，每日1剂。可健脾止泻，改善脾虚导致的腹泻、便溏等症状。
治疗肺痨咳嗽：土人参根20克，百合20克，麦冬15克，沙参15克。水煎服，每日1剂，分3次服用。能润肺止咳，缓解肺痨引起的咳嗽、咳痰、咯血等症状。
治疗月经不调：土人参根15克，当归15克，益母草20克，香附15克。将药材加水煎煮，取汁服用，每日1剂。可活血调经，对月经周期紊乱、月经量少等月经不调症状有一定疗效。
治疗乳汁稀少：土人参根30克，猪蹄1只。将土人参根洗净，猪蹄切块，一同放入锅中，加水适量，炖煮至猪蹄熟烂，吃肉喝汤。可促进乳汁分泌，改善产后乳汁不足的情况。
治疗小儿营养不良：土人参根10克，鸡内金10克，麦芽15克，山楂15克。将药材研成粉末，每次服用3 - 5克，每日3次，用温水送服。可健脾开胃，帮助消化，改善小儿营养不良、食欲不振等问题。
治疗腰膝酸软：土人参根20克，杜仲15克，牛膝15克，桑寄生20克。水煎服，每日1剂。能补肾强腰，缓解因肾虚引起的腰膝酸软、乏力等症状。
治疗失眠多梦：土人参根15克，酸枣仁20克，远志15克，合欢皮15克。加水煎煮，睡前1小时服用，每日1剂。可宁心安神，改善失眠多梦、心悸等睡眠问题。
治疗跌打损伤：取新鲜土人参叶适量，洗净，捣烂后外敷于受伤部位，每日换药1 - 2次。能活血化瘀，消肿止痛，促进跌打损伤的恢复。
治疗疮疡肿毒：新鲜土人参叶或根适量，加少许食盐，捣烂后敷于患处，可清热解毒，消散痈肿，治疗疮疡初起、红肿热痛等症状。
治疗高血压：土人参根15克，罗布麻叶15克，夏枯草15克。将药材洗净，用开水冲泡，代茶饮。可辅助降低血压，改善高血压引起的头晕、头痛等症状。
六、食疗配伍与禁忌
食疗配伍：
- 土人参瘦肉汤：土人参根30克，猪瘦肉100克。将土人参根洗净切片，猪瘦肉切块，一同放入锅中，加水适量，炖煮至肉熟烂，加入适量盐调味。此汤具有滋补强壮、健脾润肺的功效，适合体质虚弱、肺虚咳嗽者食用。
- 土人参鸡蛋汤：土人参叶100克，鸡蛋2个。先将土人参叶洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中加水适量，烧开后放入土人参叶，煮几分钟后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和香油调味。此汤可补充营养，提高免疫力。
禁忌：土人参虽然具有诸多益处，但也并非人人适用。孕妇应慎用土人参，因为其活血等功效可能对胎儿产生不良影响。此外，体质燥热者不宜过量食用土人参，以免加重体内燥热症状。在食用土人参进行食疗时，也应注意适量，避免因过度食用而引起不适。
七、炮制方法
土人参根炮制：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干或烘干。也可将土人参根切片后，用黄酒拌匀，闷润至黄酒被吸尽，置锅中用文火炒干，每100千克土人参根用黄酒10 - 15千克。酒制后可增强其活血通络的作用。
土人参叶炮制：将新鲜的土人参叶洗净，晾干水分，可直接鲜用。若要制成干品，可将其置于通风干燥处阴干或低温烘干，注意避免阳光暴晒，以免影响其药效。
八、相应的剂量和使用
剂量：土人参根内服时，煎汤一般用量为15 - 30克；鲜品可用30 - 60克。外用适量，鲜品捣烂敷患处。土人参叶内服煎汤用量为10