李建强又往窗外看:“菜都上齐了,还不来!”
梅依寒:“可能是有事绊住了。”
李建强喝口茶:“医馆早就休息了,你王叔能有什么事,肯定是在路边看人下棋!”
梅依寒:“……”
门上铃铛又清脆的响了两声,梅依寒循声望去,走进的是一位清丽的女子。
:“你去忙吧,我慢慢等。”
:“好。”
梅依寒先去倒茶、拿小菜,端至吧台的最后一个位。
梅依寒上着菜,齐思悦惊艳的目光从老板身上,滑至小黑板,又重新回落。
到没有她特别吃的,只不过刚下班,非常的饿,顺路看到这家小馆的生意不错,环境也合心意就进来了。
水饺,麻婆豆腐,菜品并不多,开胃的两碟小菜看起来倒是精致。
一碟是点缀着葱花的嫩白豆腐、一碟是红白相间的米椒拌芹菜。
梅依寒:“您吃点什么?”
齐思悦试探着问:“只有这两道菜吗?”
梅依寒:“可以照食材点菜。”
:“有咖喱吗?”
:“有。”
齐思悦想起前几天看到的咖喱煎熬饺饭,卖相很好,就是一直没时间去店里尝尝。
今天就先吃个低配版的解解馋吧!
齐思悦笑道:“那我点份咖喱煎饺,再配半碗米饭。”
:“很简单的,把煎好的饺子放进咖喱酱里,就是……”
齐思悦拿出手机翻了一会,递到梅依寒面前:“就是这样的。”
梅依寒盯着图片上色泽鲜丽的菜,大概有了头绪。
这种做法说简单也不简单,但说难也难不到哪去,关键是咖喱酱的调配。
和国外的菜品很像,但是中外融合。
还能这样搭配菜品……
梅依寒望向齐思悦:“您稍等一会儿。”
齐思悦点头,先喝口热气腾腾的茶,再夹芹菜入口。
酸酸辣辣的口味,又不 乏芹菜的清香回甘,用来开胃再合适不过。
齐思悦接着夹开豆腐,豆腐很嫩,不需要太用力就能分解,她同样也夹了块豆腐送入口。
嫩嫩的豆腐看着白净,只有碟底的料汁,但实则却是酸甜口的,携有轻描淡写的豆香,柔软与细腻。
出乎意料地好吃,只是开胃小菜就能俘获舌头。
果然,人多是有原因的!
齐思悦吃着前菜,对面老板已经炒着咖喱酱,身后的食客闲聊着琐事,
大约等了五六多分钟,老板端着盘香气扑鼻的咖喱煎饺走来上菜。
棕黄的咖喱酱中,十个胖饺子披着淡黄衣,侧边鼓起橘棕色,静静陷在池沼间,还浮着层亮亮的光泽。
几乎和图片上没有什么区别,甚至色泽要更比滤镜更艳,但这份艳非常自然。
齐思悦:“老板,你看一下图片就知道怎么做吗?”
梅依寒扫了眼靠墙的二人桌,李建强与王勇正边吃边聊。
她收回视线,解释:“大概知道烹饪流程。”
齐思悦哇地感叹一声,:“这么说,你不只会做中餐喽?”
梅依寒:“都会一点,不算精通。”
齐思悦先拍了照,夹起饺子在咖喱酱里转一圈,刚送到嘴边,就听梅依寒叮嘱。
:“小心饺子里的热汁。”
齐思悦谨慎了许多,咔呲一声,先咬破一个小口,将鲜香中又带着菜蔬香的汤汁慢慢吸入口中。
这汁就已经足够说明饺子馅儿绝对没有踩雷的可能,肉馅儿应该是传统的芹菜牛肉。
牛肉独特的风味已经凝聚在汤中,再有芹菜做辅助,不腥不乱,舌尖似乎都被着和谐的香浸软了。
分明是普通的肉馅,却也能成这么美妙的味蕾体验。
外脆里嫩,搭配带着刺激香味的咖喱却一点都不会让她感到突兀,反而觉得很是搭配,两种口中在口中撞出了浓墨重彩的一笔。
这……这那里能是低配啊!
齐思悦吃完一个饺子,:“好吃诶老板,做得也太好吃了!”
梅依寒没说话,坐在旁边的老伯先转身道:“我们小梅很努力的!”
梅依寒微微一笑:“喜欢就好。”
齐思悦接着吃了三个饺子,才拿起勺将剩下的饺子分解开,将咖喱酱与饺子碎拌匀,倒入半碗饭,一阵翻拌,确认没颗米饭都裹上酱汁才停下。
梅依寒没见过用饺子拌饭的吃法,目光直落在盘子里,试图想象会是什么样的体验。
齐思悦已经盛起一勺米饭送入口。
又香