朱清谷放出了几张照片，上面是比较具有对比性的几种稻苗。
一放在一起，就很明显了。
“首先我们要明白品种分类，有些品种分类直到我们现在还在用，《齐民要术》中所说，谷的成熟有早有晚，苗杆有高有低，收取的谷子的多少也有区别，还有米的味道也有好吃不好吃。”
“而对早熟矮杆品种的认知绝对是一个突破。”
“很久很久之前，我们古代的农民就已经意识到早熟的品种，苗虽然短，但是收成很多，所以早熟矮杆的谷苗的增值产量很高。”
“但是早熟品种的味道并没有晚熟的谷米的味道好。”
“有一个比较明显的例子，就是宋朝时候被大量推广的占城稻，产量相对来说较高，但是味道却不是很好，可是对于很多人来说，能够填饱肚子就已经足够了，还管什么味道好不好？”
朱清谷觉得很多东西现在吃着都没有小时候的味道好，可能现在都讲究效率，来不及讲究质量了，但是大家都可以吃到。
现在依旧还是会有贫穷的地方，肯定是先吃饱，富裕了之后才会有资格来挑剔是不是吃得好。
古人也说了仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。
贾思勰也看到了天幕，天幕之上说到他的《齐民要术》，脸上不自觉的露出了笑容，“我此生于天下有用，天下万民无需再饿肚子便已经是最好的了。”
宋应星也有感，写《天工开物》其实也是想要做一本百工之书，与其他农书又或者是机要之书于民有用即可。
被天幕提到，甚至于一些知识后世人还用着，他们都是浑身一激灵，目光似乎要穿透天幕看到后世的一片一片农田。
千年前百年前的农民似乎也和后世劳作的农民的身影重叠在一起。
只不过后世的农民不再苦难，而眼中满是期盼和对收获的希冀，他们脸上带着的都是笑容。
不用像现在的人即便是收获了，也需要为下一餐而忧愁，为纳税而忧愁。
又出现几个青史留名之人，可是这一回这些文人却没有酸和妒忌。
贾思勰的确于万民有功，而且这份功绩是无可指摘的。
连田头地间都能够钻研出学问来，这不本身就是最难得的一件事吗？
“隋唐五代和宋元时候的繁种和育种基本上是承袭魏晋南北朝的方式，而到了明清的时候，又有所突破。”
“明代的耿荫楼在《国脉民天》当中提出了养种，人有父母，瓜豆也有父母，谷子自然也有父母，大地就是母亲，而苗就是父亲，要让种子变好，母亲要肥，父亲要壮。”
“首先要量自己所种的地，在自己种的地里留出那么一处上好的地来，专门挑选饱满圆润的种子种下，所用的肥料还有农耕用具要更多，更加精心的伺候，留种田的行间距要比普通的农田还要宽一些，以便于这些种苗得到充分的日晒。”
“等到收获的时候，又挑选结出的种子里更加圆润饱满的，三年又三年，就会发现结出来的谷粒越来越大。”
贾思勰也点了点头，又有了新的想法，“后世的聪颖之人甚多，若是能够拜会一番，同看这农田，也不知道能够研究出多少种良种来。”
耿荫楼也很是高兴，这天幕之上竟然还提到他了，“怎么不说养豆养菜之法呢？哎呀！”
“而到了清朝的时候，也有人总结前言，并且在理论和技术上都有很大的发展，比如说留良种的时候应该另择一地，地力不可以过薄，也不可过肥，上底粪，多加浇灌。”
“而麦子则是要选择良穗，并且马上收割暴晒，扬去秕谷，用麦糠密盖；而稻谷则是选择纯色良穗，悬高阴凉保存。”
“如果其中有轻秕的种子，种出来的时候就会高矮不一，成熟程度不一等等。”
“到了现代的时候，我们选择的范围更大了，并且也少去了育种这一环节，因为会有专门的公司或者机构育种，我们前去购买。”
“那么品种这么多，我们应该怎么选择？”
“一般都是因地制宜，因时制宜，因人制宜。”
朱清谷的话让天幕下的百姓好生羡慕，育种那也是大户人家等田地良多的才能够做到。
他们这一处薄地甚至不能留出点位置来育种，要不然今年的收成便要少掉一些，不能纳税或者是不够口粮了。
“我们当地会审定一些适宜种植的品种，如果地力肥沃，以及温光条件充足，就选择一些生产期长一些、丰产性好的品种。”
“