本来不想太早让人知道，可她买了这么多甜菜，并不是秘密，村民们早晚都会知道。
更何况她早就在心中打算好了，想要长期经营下去，就凭爹娘和大宝人手肯定不够用，到时候还要在村里招人，现在把消息透露出去，也没什么大不了的。
她笑着大声道，“各位叔伯婶子，你们就别瞎猜了，我这是要准备制糖！”
村民们一听，顿时一片哗然。
“制糖？青丫头，你可别哄我们，这菜咋能制糖？”
“就是啊，从来没听说过菜能制糖的。”
陈青青摇头笑笑，“这是我新学的法子，你们就等着瞧好吧。”
村民们虽然半信半疑，但也不再多说，都好奇地看着他们继续忙活。
所有的甜菜磨成汁水，陈占山挑回吴家老宅。
陈青青拿出早就准备好的布口袋和过滤网，
将磨碎的甜菜放进布袋里，用力挤压出汁液，为了能把糖分彻底提取出来，又用清水淘洗了一遍。
最后在用过滤网反复去除细小的杂质，直到糖水变得清澈。
看着满满一锅清水，陈青青心中满是期待，终于到了最关键的时刻，
她忙朝陈占山叮嘱道，“爹，可以生火了，千万记住，开锅后要慢火蒸煮，火不可生得太旺。”
“青丫头，爹明白了，这东西跟做豆腐差不多，火大容易糊锅，一但有了糊巴味儿，啥玩意儿都不好吃，不过你放心，爹绝对能控制好火候”
“对，就是这意思，熬糖的火候至关重要。”
“行嘞，爹保证不让它糊锅。”陈占山不在耽搁，忙抱柴生火。
工夫不大，锅里的汤汁开始沸腾.......