“小祖宗,你要哪里,我先给你要的切出来。”
金三开心的对着秋言棠说道,这猪大,还没有做呢,他都闻出来香味了。
“猪蹄、猪头还有排骨吧,家里肉还有不少呢!”
“成,两个猪的头和蹄都给你!”这东西各家都不爱收拾,就喜欢那种直接全是肉的。
多给秋言棠一些,别人也不会有一丁点的意见。
秋言棠连连摆手,“猪蹄都给我可以,猪头我就要一个就行。”
听着她这么说,金三也没有在坚持,排骨到时候再多给秋言棠一些就是了。
血肠灌好了之后还剩下一些大肠头的地方,就直接就辣椒炒了。
那边已经有人在和面和切酸菜了,油靠的差不多的时候,又把猪连体和猪腰子切了放在里面炸,猪腰的腰骚也被细心的去掉了。
往缸里放了一些盐,就把猪肉盛出来了,这样可以保存的更久,如果不加的话,很容易就会有哈喇味。
剩下的油滋了也用照量捞了起来,撒上一点盐,给孩子们分了一点。
秋言棠也吃了一些,都很好吃,热着吃有些软软的,凉着吃很酥脆。
那油也是足足一小缸,估摸着得有二十多斤,这出油率还是挺高的。
面发好了之后,众人和了酸菜油滋了馅儿,虽然酸菜比较多,但是这可是大包子啊……
油滋了味儿也足,还特意在馅儿里又放了两勺子猪肉,这吃起来还不香死个人啊。