说干就干，杨玲儿去找了老太太，说要做肉干。
冬闲，家里人都没什么事儿，肯定同意阿，杨玲儿当着老太太的面，抓了一头野猪出来，已经杀了的。
“乖乖，这野猪得三百来斤吧，这得做多少肉干阿，阿奶去叫你亲爹跟大伯来，”老太太开口说道。
叫来了杨卫西跟杨卫东，两人抬着大野猪去了院子里，张氏已经在烧开水了，杨老头找来家里最大的缸，准备烫猪毛。
水开了，杨老头带上俩儿子，还有几个半大小子，几人合力才勉强把野猪抬进大缸。
杨老头年轻的时候帮人杀过猪，不熟但会。此时，只能靠自己。
剖腹取内脏，分猪肉，剃排骨，一切有条不紊的进行着。
杨老头跟杨卫东两人在分肉，老三杨卫西处理内脏去了。
杨老头把最好的一块猪里脊给了老太太，做肉干，又割了一大块肉用来炸小酥肉，裹上面粉放上花椒沫，又麻又香，还有炸肉圆……
杨老头又把俩条猪大腿给割了，一条让杨卫东送老丈人家，一条让杨卫西送镇上老二家。
又有一个大猪头了，上次的卤猪头还回味无穷，这个留着过年卤上，全家一起吃。
杨老头剃下来一发块的猪板油，老太太明天准备熬猪油，熬出来的油渣用来包饺子吃，油渣馅儿的饺子好吃到能让你咬断舌头。
一整只大野猪，该分的分，该炸的炸，该烘干的的烘干，该卤的卤……一切都有安排。