第七十章 红焖羊肉

    两人的眉眼官司凌妙没注意,她此刻看着苏珊手里的一块羊肉陷入了沉思。www.guiyunwx.org

    来了星际这么久,还是第一次吃羊肉。

    羊肉带腥,很多讲究人就爱这口原汁原味,也因此,鱼羊鲜这道名菜在前世流传千年,

    哪怕到了现代,也是人人追捧的一道美味。

    但凌妙口味重,虽说鱼羊鲜的风味原始精髓在于鲜,但还是改变不了这道菜的清淡,

    各花入各眼,她还是更喜欢重口味的羊肉。

    鉴于大家都不是很能吃辣,她想了想,划掉脑海里原本的想法。

    做个红焖羊肉吧。

    炖好的羊肉软烂可口,吸饱汤汁的每一点精华,每一口都是吃肉人的福音。

    新鲜且品质上佳的羊肉是无需汆水去腥的,只需泡出血水便可以直接下锅煸炒。

    这块羊肉是羊腩部位,这个位置的肉质鲜美肥嫩,最适合炖煮,但同样的,羊油的含量也较于其他部位更高一些。

    想要羊肉吃起来香而不腻,煸炒出羊肉中多余的油脂同样关键。

    凌妙将切好的羊肉清水浸泡,眼见清水中出现丝丝缕缕的血水之后,捞出洗净备用。

    锅留底油,将洗净的羊肉下入油锅煸炒,滋滋冒油的羊肉很快就缩小一圈,与此同时,羊肉的香味也开始散发。

    苏珊几人一直围着没有走开,闻到这股味道时,瑞拉还好奇的朝锅内望了望。

    “做的羊肉?”

    “对。”凌妙点头的同时不忘时刻注意着锅内羊肉的情形。

    羊肉表面的水汽被炒干,转而微微发黄,一层淡淡的油光附着其上,混合着羊肉独有的膻味,若影似无的勾引着每一寸神经。

    “好香啊。”

    苏珊闻了闻,期待的看着锅内还在翻炒的羊肉。

    她看着凌妙加入各种各样的调料,还有一些她没见过的香料,调味的加入,让锅内瞬间激起一片香气。

    对于羊肉,她其实无感。

    做的好了,自然是舌尖上的一道美味。

    但关键是,羊肉的腥膻很难祛除,这也导致了羊肉在星际中的地位其实和鱼相差无几。

    但比起鱼的无人问津,羊肉的买主又多了很多。

    “这是什么?”

    勒原突然出声,他好奇刚刚凌妙撒下去的像是种子一样的颗粒。

    “是孜然。”凌妙手下的动作不停翻炒,孜然的气味顺着热油温度的一烹,那股浓郁霸道的辛香就顺着热气齐齐涌入鼻尖。

    让人忍不住闻了打个喷嚏的同时,又逐渐上头。

    之前去首都星参加美食节的时候,隔壁摊位上卖的是烧烤,

    那时凌妙还有些遗憾少了孜然的灵魂。

    星际人还没有发现孜然作用于美食的威力,经过前世美食文化冲击的凌妙自然是知道的。

    在星网上翻找浏览了好多天,才从一家专卖稀奇古怪种子的网店中买到。

    数量不必多说,同样也很少。

    不过,为了之后的美食,她特意添加了店老板的通讯,之后再有孜然会第一时间联系她。

    想到这里,凌妙看着锅内撒下去的孜然,又忍不住心痛。

    虽然价格算不上贵,但塔达尔星太偏远了,物流不!包!邮!

    快递费还要自己掏!

    再想想手里没剩下多少的孜然粒,心更痛了!

    “这个味道好香,闻了还想闻。”

    瑞拉忍不住出声,两小不点也跟着点头,视线早已放弃了已经光盘的锅包肉,转移到新品羊肉上了。

    不知道这个肉肉吃起来是什么味道?

    和甜甜的锅包肉比起来,哪个更好吃?

    在两人期待的眼神中,凌妙加入了最后的调味,倒入热水,如同先前的红烧肉一般盖上了盖子。

    “还需要炖多久啊?”

    瑞拉忍不住出声。

    “和红烧肉差不多时候,一个小时吧。”

    凌妙一边说着,又忍不住懊恼,“锅包肉做早了,现在还需要放进保温柜里。”

    “也不影响味道,我们自己吃。”

    苏珊一边安慰,一边拿出准备好的便当盒。

    这是之前凌妙叮嘱她需要准备的。

    三个半透明的保温饭盒,容量很大,上下两层。

    “还要给谁准备饭?”

    瑞拉好奇发问。

    “三个朋友,帮了我忙的。”

    凌妙简单说完,又想起亚尔西的口味,“差点忘了还要准备个辣菜。”

    “这么多菜都不够他们吃?”

    苏珊惊讶出声,已经准