第九十章 紫菜蛋花汤

    不知道对面的人正在纠结怎样回复消息。m.wenqishuku.cc

    凌妙刚将最新上的菜品投射到餐厅内的电子屏幕上,

    就被眼尖的迪丽丝一眼看见。

    “主播是上了新菜品吗?”

    凌妙端着做好的豆腐酿肉走出来,闻言点点头。

    “那我要一份。”

    “还请稍等一下,粉蒸肉需要另做。”

    因为只做了一份,直播时所展示的那份粉蒸肉已经是员工餐了,现在需要重新做。

    迪丽丝很好说话,点头的同时还不忘冲着凌妙一笑。

    “没问题的。”

    “对了,”

    凌妙止住脚步,转身去看,赫格特看着电子屏幕上的菜品,“有汤吗?”

    凌妙一愣,懊恼地拍了下脑袋,“还真是,我忘记上汤品了。”

    光顾着上新菜品,却忘记了一直没有汤。

    “你们有什么想吃的吗?”

    “最好是适合做汤的。”

    赫格特还没说话,迪丽丝抢先答道:“主播做的我都喜欢!”

    凌妙莞尔一笑,“谢谢你的喜欢。”

    “嘿嘿不客气,不客气!”

    “那就来个简单快速的吧。”

    还有什么比紫菜蛋花汤更经典又简便快速的汤品呢。

    她很快做好了决定,转身走进厨房。

    瑞拉和苏珊正在吃饭,双胞胎也一人端着个小碗,乖巧的坐在板凳上。

    见凌妙回来了,两人抬起头打了声招呼,又迫不及待地低下头去吃饭。

    “唔,你不吃吗?”

    苏珊看见凌妙拿起锅具。

    “不了,再上个汤吧,餐厅内都没有汤品。”

    凌妙摇摇头,解释道。

    苏珊一拍脑袋,恍然大悟,“还真是,一直都忘记了。”

    “你准备做什么?”

    “紫菜蛋花汤。”

    “好,我来帮你。”

    这道汤并不难,甚至常见,在星际中也算是一道家喻户晓的汤品。

    “我也来。”

    瑞拉放下碗,擦擦嘴,有些跃跃欲试。

    “你先吃饭吧,很快就好了,不需要这么多人。”

    凌妙转头又看着苏珊,“你也去吃饭吧,这道汤很快的。”

    对方想了想,同意了她的话。

    水烧开,将火关小,让它保持在微沸状态。

    凌妙磕了两个鸡蛋在碗中打散,橙黄色的鸡蛋液沿着锅边缓缓淋下。

    大片成群的鸡蛋花慢慢散开,漂浮在水中,一圈一圈,宛若水中开出的黄色花朵。

    苏珊看了一眼,立刻好奇地凑过来,

    “好漂亮啊!”

    “这是怎么做到的?”

    她以前见过的紫菜蛋花汤中的蛋花根本不是这样,

    有的蛋液飘散,丝丝缕缕,汤水浑浊,一点也不清澈。

    而有的蛋液则直接凝结成块,大块大块的蛋块飘散在汤中,样子也不美观。

    这还是她第一次看见成片的蛋花群簇拥在一起,宛若一朵盛开的黄色花朵。

    “其实很简单,”凌妙看着凑过来的两人传授秘诀,

    “淋入蛋液的沸水一定不能让它保持完全沸腾的状况。完全烧开的水,会在表面形成大泡,很影响蛋液的成型。”

    “而水温过低则会出现蛋液不成型溢开,汤面浑浊。”

    苏珊恍然大悟,“原来是这样。”

    凌妙点点头,“下次你来试试。”

    “好。”

    蛋液成型后,如一簇簇随水飘动的海藻群,舒展着大片的身躯,凌妙又将准备好的紫菜放进去。

    紫黑色的紫菜在水中展开柔软的身躯,一簇一簇配合着鲜和亮眼的蛋液,极为好看。

    汤品的经典在于鲜。

    因此凌妙也没有过多加入调味,只简单的加入了点点虾皮,就将做好的汤端入餐厅。

    看见她的出现,迪丽丝眼神一亮。

    “这么快?”

    凌妙含笑点头,“这一份汤品是赠送给你们的。”

    “这怎么能行?”

    迪丽丝一边拒绝,目光不小心落到了凌妙端过来的紫菜蛋花汤上,

    她顿时一停,惊呼出声,

    “这也太好看了。”

    汤水清澈,带着点点扩开的油花,紫黑色的紫菜随着汤汁的波动不断溢开,舒展着自己的身躯。

    周围摇曳着的蛋花更是抢眼。

    鲜亮的蛋花展示毫不吝啬的展示着自己的身躯,飘柔又轻逸。